Les idées et les suggestions formulées dans le présent texte servent uniquement à des fins éducatives et ne doivent pas être interprétées comme des conseils médicaux. Consultez toujours un médecin ou autre professionnel de la santé qualifié avant de vous adonner à des activités de conditionnement physique ou liées à la santé et la nutrition.
L’une de mes façons préférées de profiter du grand air est le bon vieux camping. C’est une activité qui offre de nombreux avantages autant pour les personnes seules que les familles. Pour faire du camping, pas besoin de s’éloigner de chez soi ni de dépenser des fortunes. C’est un moyen de se rapprocher des espaces publics extérieurs et de la communauté.
Que vous partiez pour une excursion d’une semaine en forêt ou que vous passiez une nuit sur la route, il peut être difficile de savoir quels types de collations apporter en camping. S’il est vrai que les s’mores et les croustilles sont toujours des collations gagnantes en voyage, il vous faudra aussi des collations de camping qui permettront de garder tout le monde plein d’énergie, rassasié et heureux.
Les collations de camping doivent répondre à plusieurs critères, notamment être amusantes ET équilibrées. La tâche peut sembler difficile, mais voici une façon simple de procéder et d’utiliser une formule nutritionnelle pour choisir les meilleures collations à apporter. Les collations de camping faciles et équilibrées combinent des aliments complets, des protéines, des grains entiers et de bons gras. Voici pourquoi :
Les collations à base d’aliments complets contiennent des ingrédients faciles à reconnaître, que vous pouvez voir et goûter. Il existe de nombreuses options emballées pratiques qui privilégient les aliments complets et constituent des collations nutritives sur le pouce. Il suffit de lire la liste d’ingrédients et de repérer ceux que vous pourriez trouver dans votre propre cuisine, comme l’avoine complète, les noix et les graines, les beurres de noix et les fruits frais ou séchés.
Les protéines sont connues pour leur capacité à réparer les muscles après une séance d’entraînement, mais leur propriété rassasiante en fait également un nutriment essentiel pour les collations de camping.1 Les protéines peuvent aider à couper la faim et vous permettre de profiter pleinement du grand air, sans craindre les fringales – surtout si vous faites des activités pendant votre voyage.
Les aliments à base de grains entiers contiennent des fibres, un nutriment que la plupart des adultes et des enfants ne consomment pas assez.2,3 En voyage, il est important de manger des fibres puisqu’elles favorisent la santé intestinale et la régularité alimentaire.4
Enfin, les bons gras complètent le mélange gagnant de nutriments pour les collations de camping. Les lipides peuvent aider votre corps à mieux absorber les nutriments importants. Les bons gras (corps gras monoinsaturés et polyinsaturés) provenant de sources végétales comme les avocats, les noix, les graines et l’huile d’olive ont aussi bon goût.5
Maintenant que vous savez comment préparer une collation équilibrée pour le camping, consultez cette liste de produits favoris dont toute la famille raffolera.
Collations sans cuisson et sur le pouce pour le camping :
- Mélange de récoltes avec noix et fruits secs
- Fruits et légumes lyophilisés avec haricots rôtis ou pois chiches
- Bâtonnet de fromage + craquelins de grains entiers en portion individuelle
- Barres de collation comme la barre CLIF Kid Zbar® our les enfants ou la barre CLIF® Nut Butter pour les adultes
- Yogourt en tube + une mandarine
- Mini-carottes + une portion individuelle de houmous
Collations faciles à préparer pour le camping :
- Bateaux de banane sur feu de camp – Faites une fente dans des bananes fraîches, d’une extrémité à l’autre. Ne les épluchez pas. Ouvrez délicatement la fente et remplissez-la de garnitures comme des baies, du granola, des noix ou des pépites de chocolat. Enveloppez les bananes farcies de papier d’aluminium et faites-les chauffer sur un feu de camp pendant environ cinq minutes. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir un peu. Ouvrez le papier d’aluminium et utilisez une cuillère pour servir le mélange de bananes chaudes.
- Mélange de maïs soufflé salé pour collation – Rassemblez-vous autour du feu de camp et faites éclater du maïs à l’aide d’une poêle à feu ouvert ou d’une option de cuisson prête à éclater. Laissez refroidir le maïs soufflé, puis ajoutez des bretzels, des arachides grillées, des pois chiches grillés croquants, des craquelins au fromage ou des fruits secs. Pas de feu de camp? Pas de problème! Le maïs soufflé acheté en magasin rend cette collation savoureuse encore plus simple.
- Brochettes fromage + fruits – C’est une façon amusante de réinventer le plateau de fromages traditionnel. Il suffit de remplir des brochettes en alternant entre cubes de fromage et fruits, comme des raisins, des bleuets ou des fraises.
- Roulades de charcuterie – Essayez une variante du sandwich traditionnel en roulant une tranche de charcuterie avec une demi-tranche de fromage. Ajoutez une tranche d’avocat frais ou un cornichon au milieu, et enveloppez le tout dans une grande feuille de laitue ou une tortilla de blé entier.
- Brochettes beurre d’arachide + confiture – Qui n’aime pas le beurre d’arachide et la confiture? Utilisez votre tartinade et votre pain préférés pour faire un sandwich au beurre d’arachide et à la confiture traditionnel. Coupez-le ensuite en cubes et enfilez-les sur une brochette en bois avec des fraises, des bleuets ou des raisins frais.
Recettes de collations de camping à faire à l’avance :
- Bar à croustilles + trempettes – Créez un bar à croustilles et trempettes au campement avec de la salsa, de la trempette de haricots et du guacamole faits maison.
- Boîtes à bento – Pour satisfaire les bouches affamées sur la route ou au campement, optez pour une boîte à bento contenant diverses collations nutritives à mélanger, assortir et grignoter.
- Fruits et légumes + trempette – Pour une collation sucrée, trempez des fruits dans cette trempette au beurre d’arachide, ou pour une collation salée, trempez des légumes dans un houmous aux carottes rôties et à la sauce ranch.
- Muffins aux légumes Morning Glory – Ces muffins remplis de légumes peuvent être préparés avant de quitter la maison et être dégustés par toute la famille pendant le voyage.
Maintenant que vous avez réglé la question des collations, vous pouvez commencer à planifier votre escapade. Trouvez un espace vert avec une belle vue ou un point d’eau rafraîchissant pour vous baigner. Montez la tente (ou branchez la fourgonnette), installez-vous confortablement et profitez de la vue et de l’air frais.
Références
- Arentson-Lantz E et coll. Protein: A nutrient in focus. Appl Physiol Nutr Metab. 2015, 40(8) p. 755-61.
- Ahmed M, L'Abbe MR. Nutrient intakes of Canadian adults: results from the Canadian Community Health Survey (CCHS)–2015 Public Use Microdata File. The American Journal of Clinical Nutrition. 2021, 114(3) p. 1131-40.
- Boctor D. The role of dietary fibre and prebiotics in the paediatric diet. Paediatrics & Child Health. 2020, 25(4) p. 263-.
- Slavin, JL. Fiber and prebiotics: Mechanisms and health benefits. Nutrients. 2013, 5(4) p. 1417-1435.
- Gouvernement du Canada. Matières grasses : Les matières grasses et votre santé Accessible au : https://www.canada.ca/fr/sante... Site modifié le 2022-06-30. Site consulté le 2022-11-19.